ZELF RODE PESTO MAKEN



Na het maken van mijn eigen bietenpesto, ben ik helemaal van het maken van mijn eigen potjes. Lekkere spreads, pesto's, curds. Stuk voor stuk heerlijk, kleurrijk en lekker. Het leuke hieraan vind ik de combinatie van het bedenken, maken & ontwerpen. Het bedenken van welke spread of pesto en waar dat je dit allemaal mee kunt eten, 'food inspiration' dus. Daarnaast het ontwerpen van een eigen label om het potje mee af te maken, 'branding' dus. Een fijn samenspel van food & design.

Pesto is lekker op een broodje, door je pasta, of als basis op je pizza. Lekker veelzijdig dus.


RODE PESTO

Voor een middelgrote pot rode pesto, ca 350 gram

Nodig

100 gram zongedroogde tomaatjes | 1 rode paprika, in stukjes (of 75 gram gegrilde rode paprika) | 2 teentjes knoflook | 30 gram pijnboompitten | 30 gram Parmezaanse kaas | 75 ml olijfolie | peper en zout

Doen

• Rooster de pijnboompitten kort in een droge koekenpan.

• Meng alle ingrediënten samen in een keukenmachine tot een gladde massa.

• Is de pesto nog te dik, voeg dan wat extra olie toe.

• Voeg naar smaak peper en zout toe.

Ga je zelf ook aan de slag om je eigen pesto te maken, dan kan je hier jouw 'rode pesto' downloaden & printen. Even uitknippen en met dubbelzijdige tape op je voorraadpot plakken. Klaar is je eigen rode pesto!

Vers gemaakte rode pesto kan je ongeveer een weekje in de koelkast bewaren. Roer het voor gebruik even door en voeg eventueel nog een scheutje olijfolie toe.


#ineenpotje #rodepesto #pestozelfmaken #packagingdesign #foodpackaging

Een kleurrijk blog over (zoete) taartjes, mooie plaatjes en fijne vormgeving.

LINKS

CONTACT

NICA CHICA

Nicole Vermolen

T +31 (0)6 533 06 322

E info@nicachica.nl

Varsseveldstraat 106

5036 TG Tilburg

Wie houdt er nu niet van mooie plaatjes, zoete taartjes en fijne vormgeving? De combinatie ervan is waar Nica Chica voor staat. Met oog voor detail én met herkenbare eigen stijl - bakt, ontwerpt en fotografeert - Nica er lustig op los.

  • Instagram - Nica Chica
  • Facebook - Nica Chica
  • Pinterest - Nica Chica
Logo - 580 x 100 px.png