ZELF CITROENSPREAD MAKEN



Heerlijk vind ik het om curds, spreads of pesto's te maken in allerlei smaken en vrolijke kleuren. Het vullen van mijn eigen potjes, voorzien van fijne net zo kleurrijke labeltjes vind ik net zo leuk.


Voor de voorbereidingen van onze paastafel maakte ik een potje citroenspread (aka lemoncurd). Alleen van het kleurtje al word ik helemaal vrolijk, potje zonneschijn hoor! Citroenspread smaakt goed bij heel veel dingen. Je kan het smeren op een beschuitje of scone, of roeren door de yoghurt voor een fris-zoete smaak. Ook lekker in andere toetjes of cakejes. Een super makkelijk en lekker recept. Binnen 15 minuten heb jij je eigen citroenspread gemaakt!


Een super makkelijk recept. Binnen een handomdraai heb jij een potje citroenspread om van te smullen!





LEMONCURD

Voor een middelgrote pot lemoncurd, ca 350 gram

Aan de slag!

Nodig

160 gram kristalsuiker | 6 eidooiers | geraspte schil van 2 citroenen | 100 ml versgeperst citroensap (ca 2 grote citroenen) | 100 gram koude boter, in blokjes

Doen

• Klop de suiker, eidooiers, citroenrasp en het -sap in een pan en verwarm alles op middelhoog vuur. Blijf roeren en laat de crème niet koken, anders stollen de eieren.

• Haal de crème van het fornuis en roer de boter erdoor. Zeef het mengsel, schenk het in een schaaltje of pot en laat afkoelen in de koelkast.

Ga je zelf ook aan de slag om je eigen lemoncurd te maken, dan kan je hier jouw 'lemoncurd label' downloaden & printen. Even uitknippen en met dubbelzijdige tape op je voorraadpot plakken. Klaar is je eigen lemoncurd!




#ineenpotje #citroenspread #lemoncurd #zelfcitroenspreadmaken

Een kleurrijk blog over (zoete) taartjes, mooie plaatjes en fijne vormgeving.

LINKS

CONTACT

NICA CHICA

Nicole Vermolen

T +31 (0)6 533 06 322

E info@nicachica.nl

Varsseveldstraat 106

5036 TG Tilburg

Wie houdt er nu niet van mooie plaatjes, zoete taartjes en fijne vormgeving? De combinatie ervan is waar Nica Chica voor staat. Met oog voor detail én met herkenbare eigen stijl - bakt, ontwerpt en fotografeert - Nica er lustig op los.

  • Instagram - Nica Chica
  • Facebook - Nica Chica
  • Pinterest - Nica Chica
Logo - 580 x 100 px.png