VEGGIE BOTERHAM MET AVOCADOSPREAD



Soms is eenvoud gewoon het beste. Dat blijkt wel met deze veggie boterham met avocadospread. Deze heerlijk zachte avocadospread met feta en doperwtjes maakte ik al eerder. Het recept vind je hier. Gelukkig had ik nog wat aardbeien, koriander en pompoenpitjes in huis en kon ik hier mijn veggie boterham met avocadospread mee beleggen.


De avocadospread is lekker zacht van smaak en de aardbeien fris en fruitig. De pompoenpitjes zorgen voor een crunch on-top. Lekker toch?

VEGGIE BOTERHAM

Voor twee goed belegde veggie boterhammen

Nodig

4 el avocadospread | 100 gram aardbeien | 10 gram koriander, grof gesneden | 25 gram pompoenpitten | peper | 2 sneetjes brood (naar keuze)

Doen

• Was de aardbeien en snijd ze in kwartjes.

• Rooster de pompoenpitten in een koekenpan, zonder olie, tot het moment dat ze beginnen te knisperen.

• Besmeer de sneetjes brood met avocadospread en beleg met aardbeien.

• Garneer de veggie boterhammen met pompoenpitten en koriander. Voeg naar smaak peper toe. Smakelijk!



#veggieboterham #avocadospread #zelfavocadospreadmaken #avocadometaardbei #boterhammetavocadospread #uitdekeukenvannica